Moja zmena k zdravšiemu ja neprebehla zo dňa na deň. Ani z týždňa na týždeň. Je to postupná premena, ktorá zo mňa robí iného človeka. Čipsy, coca colu, biely cukor som zamenila za vločky, ovocie, hnedý cukor či rôzne sušené ovocie a semienka, nejem vysmážané, presolené, presladené. Mäso som prestala jesť asi pred dvomi - tromi rokmi. Vegán by som nemohla byť, milujem všetky syry a praženicu :) Naučila som sa, že nikomu nemôžem vnútiť svoj spôsob života ako ten správny. Človeka to skôr znechutí ako podporí, aby sa menil. Rada niekomu poviem, čo je zdravšie a lepšie, ale je len na ňom, či mu to za to stojí :) Človek obyčajne mení názory a postoje až vtedy, ak sa v jeho živote niečo zásadné stane, či už dobré, alebo zlé. Zo začiatku som bola nadšenec prírodnej kozmetiky a zdravého štýlu len ja. Postupne sa ku mne pridala mamina aj sestra a ocko sa tiež nechá ponúknuť, keď pripravujem nejakú zdravú mňamku, miešam kašu s javorovým sirupom alebo robím smoothies. Mám viac energie, už niekoľko mesiacov som nebola chorá, udržiavam si štíhlejšiu líniu, s väčšou chuťou cvičím. Rada by som vám ukázala pár zdravých lahôdok, ktoré som si objednala.

Javorový sirup je v Amerike povinnou výbavou domácností, pretože lievance si bez neho nevedia predstaviť :) Ja som o ňom dlho čítala, ale nikdy ma nenapadlo nejaký si zaobstarať. Dnes som jeho hrdá majiteľka ( už druhého balenia) a rozhodne v našej domácnosti viac chýbať nebude. Je ideálnou náhradou nezdravého bieleho cukru. Je chutný, sladučký a krásne vyzerá na poličke :)  Je vhodný na stolné použitie i na varenie. Hodí sa na dochutenie, používam ho na palacinky, lievance, na biely jogurt, do musli a na zmrzlinové a ovocné poháre (hoci tam sa mne viac hodí ochutený sirup, napr. čučoriedkový). Milujem ryžovú kašu ochutenú javorovým sirupom a niekedy si dám do nej aj  ovocie, niekedy oriešky, je to chutné, zdravé a zasýti to.

Sirup z agáve je tiež veľmi chutný. Mexičania hovoria šťave z agáve medová voda a agáve prezývajú mexický strom života a dostatku. Je skvelým doplnením medu , javorovému sirupu a ďalších prírodných sladidiel . Má menšiu viskozitu ako med , a preto sa ľahšie mieša s pokrmami.Používa sa do ovocných šalátov , jogurtov , na müsli a lupienky , palacinky a lievance , na osladenie čaju či kávy , limonád a ovocných nápojov . Je vhodný do šalátových zálievok , marinád a grilovacích zmesí. Je výborným sladidlom bylinkových čajov .Sirupom z agáve možno nahradiť biely cukor v ktoromkoľvek jedle .  Úžasné je, že ho možno skladovať tri roky bez zmeny jeho skupenstva (ale zaručujem, že toľko nevydrží:))